スモーク

明日は家で上の子の誕生会
その準備で七輪でスモークしてみた。

うずらの卵は定番。いつもアルミじゃなくて網の上でやるんだけど、アルミの上でやったら色付きがイマイチ。魚肉ソーセージは今日食べたけどバッチリうまかった。
結構色付いてるでしょ。

最近ハマってるのはナッツのスモーク。
つまみにバッチリです。

あと、カマンベールチーズもスモークして準備万端。
ワインな感じですね。

ただスモークは近所に迷惑かけちゃうのが難しい…